La nostra cucina mediterranea è conosciuta a livello
globale, in tutto il mondo gli spaghetti si associano immediatamente alla pasta
italiana, senza avere la minima incertezza, e se si parla di pizza anche gli
eschimesi sanno di cosa si sta parlando.
La dieta mediterranea che viene seguita nei Paesi che si che si
affacciano sul Mar Mediterraneo.
Nella DIETA MEDITERRANEA il cibo è soprattutto di origine vegetale e
sono prodotti stagionali.
La dieta mediterranea è costituita da alimenti semplici:
poca carne, molto pesce soprattutto azzurro, tantissima frutta e verdura, per
il corretto apporto di sali minerali, vitamine e fibra, pane e pasta, poco
alcool e pochissimi dolci.
Questi cibi donano una giusta quantità di energia
legata agli zuccheri a lento assorbimento e anche fibra e vitamine.
II N
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