venerdì 24 ottobre 2014

Ricette dall'Italia: Passatelli alla romagnola

Ingredienti (x6 persone):

  • 200 g di pane grattugiato in casa;
  • mezza noce moscata;
  • 2 cucchiai colmi di farina;
  • 5 uova piccole;
  • brodo di carne;
  • 200 g di parmigiano.
Procedimento:

Mischiate tutti gli ingredienti, aggiungete le uova e impastate bene il tutto;l' impasto deve venire di una consistenza abbastanza solida.
 Formate delle palle di impasto e passatele dal passa patate - NON DAL PASSATUTTO- e tagliatele di circa 5 cm.
Buttatele nel brodo bollente e girate delicatamente. Quando vengono a galla sono già pronti.

Sabrina Boschi

Ricette dall'Italia: CAVALLUCCI


INGREDIENTI:
  • 1400g di farina
  • 1Kg di zucchero
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 30g di anice
  • 30g di coriandolo
  • 25-30g di ammoniaca 
  • 15g di spezie
  • 70g di canditi,cedro e arancia
  • 800g di noci sgusciate e schiacciate
  • 1 bustina di vaniglia
                                   PREPARAZIONE:
 Far bollire acqua e zucchero. Quando si sono un po' raffreddati, aggiungere la farina a fontana e tutti gli altri ingredenti insieme (escluso l'ammoniaca). Impastare tutto e alla fine aggiungere l'ammoniaca. Fare dei rotoli, tagliarli a pezzetti e passarli nella farina o nella fecola (come si preferisce).
Cuocere in forno a 180° per circa 10-12 minuti.
    
                                      ALICE TORTOLI
 

giovedì 23 ottobre 2014

Quarta tappa: il REGNO UNITO. Welcome to the United Kingdom!

Questa tappa è per uno Stato speciale, di cui studiamo la lingua:
il REGNO UNITO.


Benvenuti nella terra di Shakespeare, della Regina, di Wimbledon, del porrige e dell'English breakfast!

Have a nice stay everybody, and enjoy the trip!

lunedì 20 ottobre 2014

REGNO UNITO

Il Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord è uno stato insulare dell'Europa occidentale. Comprende l'isola della Gran Bretagna (Inghilterra, Scozia e Galles e Irlanda del Nord), insieme a molte altre isole minori. Il Paese sorge tra le latitudini 49°N e 59°N (le Isole Shetland arrivano anche a 61°N), e alle longitudini da 8°W a 2°E. L'Osservatorio Reale di Greenwich, presso Londra, è il punto di riferimento per il Meridiano di Greenwich. Il Regno Unito, nell'insieme, copre un'area di circa 245.000 km².Il Regno Unito sorge tra l'Oceano Atlantico settentrionale e il Mare del Nord, e giunge fino a 35 km dalla costa nord-occidentale della Francia, dalla quale è separata dal Canale della Manica. L'Irlanda del Nord ha un confine di circa 360 km in comune con la Repubblica d'Irlanda. Il tunnel della Manica, scavato al di sotto del Canale della Manica, collega il Regno Unito con la Francia.La geografia fisica del Regno Unito non è molto varia ma si divide per fasce: comprende le scogliere di calcare (Chalk) del Kent e del Dorset, le colline e le pianure dell'Inghilterra sud-orientale, le scogliere di granito della Cornovaglia, le montagne del Galles, i rilievi del Peak District e dei Monti Pennini, i laghi e le montagne della Cumbria, le pianure e le isole della Scozia, i campi, i laghi e le montagne dell'Irlanda del Nord.

sabato 18 ottobre 2014

Terza tappa: FRANCIA






La Francia è la nostra terza tappa.

Sotto l'etichetta "Francia" troverete una grande varietà di articoli scritti dai ragazzi della sezione G e della sezione N.

Il "capitolo" sulla Francia è particolarmente ricco perché il Francese è la seconda lingua straniera insegnata nella nostra scuola.

Siete pronti a saperne di più sulla storia, la cultura, la cucina di questo Stato? 

Allora leggeteci... e buon divertimento!

LA FRANCIA

La Francia è uno Stato dell'Europa occidentale confinante con Belgio, Lussemburgo, Germania, Svizzera, Italia, Monaco, Andorra e Spagna.
La Francia possiede dipendenze extraeuropee, come alcune isole nell'oceano Pacifico, Indiano e Atlantico, e la regione sudamericana della Guyana Francese.
Di tutti i principali Stati europei, è quello di più antica formazione. È membro dell'Unione europea, che presiede dal 1º luglio al 31 dicembre 2008.

Il clima della Francia, generalmente temperato oceanico, presenta in alcune regioni notevoli diversità: così il clima particolarmente mite delle regioni costiere mediterranee contrasta con quello rigido e ventoso delle regioni orientali. Le temperature lungo la costa atlantica sono determinate dall’azione delle correnti oceaniche e dei venti provenienti da ovest, mentre all’interno, in particolare nella regione nordorientale, inverni rigidi si alternano a estati calde, com’è tipico dei climi continentali.

La Francia ha una popolazione superiore ai 61.000.000 di abitanti, costituita in maggioranza da francesi; nel paese vivono anche spagnoli,tedeschi, slavi e nordafricani. i Francesi derivano principalmente i loro tratti distintivi dalla sovrapposizione dei caratteri d'origine germanica alle preesistenti popoli celti nel Centro e nel Nord-Ovest e alle popolazioni mediterranee che hanno conservato quasi immutati gran parte dei loro caratteri originari. Il 10% circa della attuale popolazione è rappresentato da immigrati o figli di immigrati.

La Torre Eiffel è il monumento più famoso di Parigi ed è conosciuta in tutto il mondo come simbolo della città stessa e della Francia. Prende il nome dal suo progettista, l'ingegnere Gustave Eiffel, che costruì anche la struttura interna della Statua della libertà. È visitata mediamente ogni anno da circa cinque milioni e mezzo di turisti. Nel 2006 è stata al nono posto tra i siti più visitati della Francia, ed è il monumento a pagamento più frequentato del mondo. Dalla sua apertura, nel 1889, è stata visitata da circa 250 milioni di persone. 

La maggior parte delle persone in Francia professa la religione cattolica ma più del 5% della gente è islamica.

In Francia si trovano tanti musei : louvre, museo d’Orsay, lasorbona, l’ Arc de Trionphe, la Tour Eiffel e la Sacre Coeur.


Starsburgo è una città della Francia orientale, capoluogo dell'Alsazia e del dipartimento del Basso Reno, al confine con la Germania sulla riva sinistra del Reno. Il suo nome è tedesco perché, in passato, il territorio dell'Alsazia era passato sotto il dominio sia della Francia che della Germania. 

Marsiglia è la più antica città francese.

A Bordeaux si producono fra i vini più costosi e rinomati del mondo. Nonostante i vini più costosi di Bordeaux siano molto rinomati, questi costituiscono in realtà una minima percentuale della produzione totale francese. La maggior parte dei vini prodotti nella regione, circa 700 milioni di bottiglie l'anno, non godono della stessa fama, tuttavia vanno considerati come dei buoni vini e con prezzi molto accessibili. Bordeaux produce prevalentemente vini rossi, e la fama dei suoi vini è legata all'eleganza e l'intensità dei sapori, piuttosto che all'imponente struttura e potenza.

Remis è famosa sopratutto per la produzione del vino champagne. La cattedrale metropolitana di nostra signora di Remis è la cattedrale di Remis, uno dei più alti esempi di arte gotica in Europa. In essa si svolsero le incoronazioni di tutti i re di Francia, a partire dal 987, quando vi fu incoronato re di Francia il conte di Parigi Ugo Capeto, iniziatore della dinastia dei Capetingi. La chiesa è costruita sul sito dove sorgevano le precedenti cattedrali.

SARA, CHIARA, PAOLO, SAMUELE 2°N

mercoledì 15 ottobre 2014

Il Portogallo in cucina: Ovos Moles de Aveiro

Gli ovos moles sono un dolce portoghese a base di torlo d'uovo. Si prepara ponendo sul fuoco lo zucchero con l'acqua lasciandolo bollire fino a realizzare uno sciroppo corposo.

Ingredienti per 6 persone 
  • 500 g Zucchero
  • 6 tuorli Uova
  • 2,5 dl Acqua
  • q.b. Cannella in polvere
Preparazione:
Mettete sul fuoco un pentolino con lo zucchero e con l' acqua. Lasciate bollire fino a che lo sciroppo non diventa quasi una pasta. Levate dal fuoco e lasciate raffreddar.
Intanto separate i tuorli dagli albumi e metteteli in una terrina e sbatteteli leggermente aiutandovi con una forchetta.
Aggiungete quindi i tuorli sbattuti allo sciroppo e mettete il tutto nuovamente sul fuoco, mescolando con una frusta, facendo attenzione che i tuorli cuociano senza bollire troppo.
Aggiungete una presa di cannella e mescolate bene.
Collocate il dolce in un vassoio o in tazze e spolverate con la cannella. 
Dato che vi avanzano degli albumi potete decidere di fare delle meringhe da sbriciolare sulla crema. Basta montarle a neve ferma con zucchero a velo e cuocerle in forno preriscaldato a 80-100 gradi.

Alba, Timea, Sabrina e Matilde.