La Norvegia in tavola

STUFATO DI MONTONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600g di cavolo cappuccio, 500g di polpa di manzo, farina, 60g di burro, sale, pepe nero in grani

PREPARAZIONE "STUFATO DI MONTONE"

Dopo aver pulito per bene il cavolo, tagliatelo a striscioline e sbollentatelo in acqua salata.

Poi tagliate la carne a cubetti e rosolatela nel burro, mescolandola con un cucchiaio di legno. Disponetela quindi in un tegame, alternatela con strati di cavolo ben sgocciolato e cospargete ogni strato con pepe in grani, farina e sale.

Coprite con acqua o brodo, portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco moderato per 2 1/2 ore.

BISCOTTI NORVEGESI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per circa 60 biscotti: 2 panetti (200g) di burro, 2/3 tazza di zucchero, 3 rossi d'uovo, 2 ½ tazze di farina, 1 cucchiaino di estratto di mandorle, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE "BISCOTTI NORVEGESI"

Scaldare il forno a 170°C. Amalgamare il burro con lo zucchero in una ciotola di media grandezza fino ad ottenere una sorta di crema.

Aggiungere i rossi d'uovo e mescolare.

Aggiungere la farina e gli estratti di mandorle e vaniglia.

Lavorare l'impasto e dopo averlo steso, tagliate i biscotti disponendoli, successivamente, su di un foglio di carta forno. Infornare per 10 minuti fino a che siano leggermente dorati. Conservarli in contenitori con chiusura ermetica.

SARA BOZZOLAN

Norvegia con Popplet

SIMONA PANTI E SARA SPINELLI

Amra: Norvegia

NORVEGIA CON POSTER MY WALL

SIMONA PANTI E SARA SPINELLI

Norvegia e Svezia: video

Dolci norvegesi

Skillingboller

INGREDIENTI:

•  50 g di lievito;
• 350 ml di latte;
• 100 g di burro;
• 75 g di zucchero;
• 500 g di farina;

PER LA DORATURA:

• 2 cucchiai di burro fuso;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di cannella.

 
PROCEDIMENTO:

Scaldare il latte a circa 37 °C e sciogliervi il lievito. Ammorbidire i 100 g di burro e aggiungerli al latte, insieme ai 75 g di zucchero. Versare pian piano la farina mentre mescolate il tutto, fino a ottenere un impasto morbido. Coprire il contenitore con la pellicola trasparente e lasciare riposare per un’ora circa. Stendere l’impasto in forma rettangolare, sottile. Cospargere la superficie con burro fuso, zucchero e cannella. Arrotolare la pasta su se stessa, a creare un lungo salame. Tagliare in fette spesse circa 2 cm e stenderle su una teglia precedentemente coperta con carta forno. Cuocere in forno per circa 15 minuti a 200°C, finché non saranno dorati. 

              Matilde Mazzoni

VIAGGIO IN NORVEGIA

 

VALNOTT LUKKET

Ingredienti 

4 uova
Zucchero 150 gr
Farina 150 gr
Maizena  100 gr
1.5 cucchiaino di lievito in polvere

Ripieno:
1 piccolo barattolo di ananas a dadini
300 ml di panna
Zucchero vanigliato 1 cucchiaio
100 gr noci
 
Guarnire:
300 ml di panna
Zucchero vanigliato 1 cucchiaio
500g di marzapane o 1 coperchio marzapane pre-acquistato
12 gherigli di noce

Procedura

Fare lo zabaione. Mescolare tutti gli ingredienti delicatamente insieme. Versare il composto in una forma rotonda (diametro 24 cm) con carta da forno sul fondo. Cuocere nella parte inferiore del forno a 150 ° C per circa 45 min. Far raffreddare la torta completamente. Togliere la torta delicatamente dallo stampo tagliando lungo il bordo con un coltello affilato e tagliare in 3 fondi. Cospargere il fondo con un po 'di succo di ananas.
Montare la panna per il ripieno e mescolare con lo zucchero vanigliato e le noci tritate finemente. Schiacciare l'ananas con una forchetta e spremere il succo di ananas.
Coprire la prima torta fatta con ananas. Spalmate metà della crema di noci sull' ananas. Spalmare il resto della crema di noci sul secondo strato della torta.
Coprite tutta la torta con panna montata. Coprire con il coperchio di marzapane.  
Decorare la torta con gherigli di noce.

Sara Spinelli 

Julekake

Il julekake ovvero il pane di Natale norvegese, viene abitualmente consumato durante il periodo natalizio.
INGREDIENTI:

• 5 tazze di farina
• 2 bustine di lievito in polvere
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino Sale
• Frutta candita Q.B.

 PROCEDIMENTO:

Sciogliete lievito e zucchero in acqua calda. Scaldate il latte e aggiungete il burro. Fate raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungete l'uovo sbattuto e il composto con il lievito al preparato di latte e burro. 

Aggiungete zucchero, sale e cardamomo. Incorporate 2 tazze di farina e mescolate accuratamente. Mescolate la frutta con un po' di farina e aggiungeteli al composto in preparazione. Incorporate il resto della farina e impastate il composto su un canovaccio infarinato fino a quando otterrete un impasto omogeneo. Mettete l'impasto in una ciotola unta. Coprite e lasciate lievitare. Dividete l'impasto in 2 parti e formate delle pagnotte. Mettete queste due su un foglio di carta forno e lasciate che lievitino ancora. Infornate a 175 °C per 30/40 minuti. Mentre sono ancora calde, spennellate le pagnotte con del burro fuso o decoratele con dello zucchero a velo glassato. 

ED ECCO PRONTO IL NOSTRO JULEKAKE!!!

Alice Barnabà II°g

Presentazione della Norvegia

Dolci della Norvegia

Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

Pepperkaker e Pepperkakehus: photofunny

                                                                                              

                                                                                              Pepperkaker 

Questi sono i pepperkaker, i biscotti di pampepato. E' una tradizione norvegese cucinare questi biscotti per Natale. I bambini si divertono a prepararli ma anche a preparare la pepperkakehus ( casetta di biscotti ) che poi mangeranno al termine del Natale.

                                                                                               

                                                                                                          Pepperkakehus

   Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

fiordi norvegesi: photofunny

Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

Volpe polare: photofunny

Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

Sole di mezzanotte: photofunny

Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

prova con loonapix: aurora boreale

Matilde, Amra, Alice e Giuseppe

Città della Norvegia: OSLO

NORVEGIA: OSLO

 Oslo è una città del nord Europa ed è la capitale e la più grande città della Norvegia.

Con una popolazione di circa 618.378 abitanti, accoglie il 12% circa della popolazione norvegese.

Tuttavia, considerando l'intera area metropolitana , comunemente chiamata "regione della grande Oslo" (Stor-Osloregionen), che si estende ben oltre i limiti del comune, si ha una popolazione complessiva di 1.422.443 abitanti (2010).

 

La chiesa di Urnes norvegese: Urnes stavkirke è una chiesa in legno strutturale del XII secolo situata a Lusterfjord, nella Norvegia centrale. È la più antica delle circa trenta stavkirke attualmente esistenti in Norvegia e rappresentò un modello per l'architettura scandinava in legno alla fine dell’epoca vichinga.

 

 

AMRA ASANOSKA

Norvegia: Bandiera con Photofunny

Matilde, Alice, Giuseppe e Amra

Norvegia: Prova con Animoto

Norvegia

Giuseppe, Matilde, Alice e Amra.