Julekake

Il julekake ovvero il pane di Natale norvegese, viene abitualmente consumato durante il periodo natalizio.
INGREDIENTI:

• 5 tazze di farina
• 2 bustine di lievito in polvere
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino Sale
• Frutta candita Q.B.

 PROCEDIMENTO:

Sciogliete lievito e zucchero in acqua calda. Scaldate il latte e aggiungete il burro. Fate raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungete l'uovo sbattuto e il composto con il lievito al preparato di latte e burro. 

Aggiungete zucchero, sale e cardamomo. Incorporate 2 tazze di farina e mescolate accuratamente. Mescolate la frutta con un po' di farina e aggiungeteli al composto in preparazione. Incorporate il resto della farina e impastate il composto su un canovaccio infarinato fino a quando otterrete un impasto omogeneo. Mettete l'impasto in una ciotola unta. Coprite e lasciate lievitare. Dividete l'impasto in 2 parti e formate delle pagnotte. Mettete queste due su un foglio di carta forno e lasciate che lievitino ancora. Infornate a 175 °C per 30/40 minuti. Mentre sono ancora calde, spennellate le pagnotte con del burro fuso o decoratele con dello zucchero a velo glassato. 

ED ECCO PRONTO IL NOSTRO JULEKAKE!!!

Alice Barnabà II°g