Viaggio in Irlanda: Killarney

LOCALIZZAZIONE:

Stato:Irlanda
Provincia:Munster
Contea:Kerry


Killarney (in irlandese Cill Airne che significa "chiesa dei susini") è un importante centro del Kerry nella  Repubblica d' Irlanda.

Cittadina turistica e punto strategico per moltissime attrazioni naturali vicine, da Killarney inizia e termina il celebre tratto di strada circolare che percorre la vicina penisola di iveragh, noto come Ring of Kerry. 

Il turismo è di gran lunga l'attività economia principale di Killarney, che dispone dopo Dublino del maggior numero di alloggi notturni, fra B&B e alberghi. 

Situata nella parte orientale della profonda vallata dei MacGillicuddy Reeks, appena dopo gli omonimi quanto celebri laghi di Killarney e il Killarney National Park (foto), la città è punto di partenza per gli esploratori del Ring of Kerry, Valentia Island e le Isole Skelling.

 Tuttavia anche il centro ha edifici e angoli rimarchevoli, come il Ross Castle, l'Abbazia di Muckross, la manor  Muckross House (foto), le rovine del monastero di Inisfallen e non per ultima l'elegante cattedrale.

AMRA ASANOSKA

Viaggio in Gran Bretagna: Londra, la Torre di Londra

La Torre di Londra è stata costruita nel 1078: in quell'anno, Guglielmo il Conquistatore ordinò che la "Torre Bianca", venisse costruita all'interno delle mura, nella zona sud-est lungo il Tamigi . Doveva servire per proteggere i Normanni  e la città dagli invasori. 

Secondo alcuni scrittori, tra i quali Shakespeare, nella sua tragedia Riccardo III, la Torre di Londra fu fatta costruire da Giulio Cesare, ma si tratta solo di una leggenda. 

Nel XII secolo, re Riccardo "cuor di leone" circondò la torre bianca con della mura  e fece costruire un fossato  che riempì con l’acqua del Tamigi .

Il fossato non fu particolarmente utile fino a quando Enrico III, nel XIII secolo, utilizzò una tecnica olandese nella costruzione dei fossati; inoltre rafforzò le mura e le ingrandì, nonostante le proteste dei cittadini di Londra. Enrico III trasformò la torre nella residenza reale.

La fortificazione fu completata tra il 1275e il 1285 con la cinta di mura esterne, che incorporava completamente quella interna, creando una doppia barriera difensiva.

La Torre fu anche utilizzata come prigione per personaggi nobili e per dissidenti religiosi. I personaggi di alto rango erano incarcerati in condizioni abbastanza buone, mentre i dissidenti religiosi venivano torturati e uccisi. In realtà, anche i personaggi "famosi" molto spesso furono uccisi o sparirono in modo misterioso. Per questo la torre ha unafama piuttosto sinistra.

Tradizionalmente, dentro alla Torre di Londra deve esserci almeno una coppia di corvi. La leggenda dice che, se un giorno tutti i corvi lasceranno la Torre, la monarchia finirà.

Inoltre, è qui che è custodito il tesoro della Corona.

Simona Panti Giulia Cacace e Sara Spinelli

Viaggio in Gran Bretagna: Londra, Tower Bridge

Il Tower Bridge è un ponte mobile di Londra situato sul fiume Tamigi. Il suo nome (che significa letteralmente "Ponte della Torre") deriva dal fatto che collega il distretto di Southwark alla Torre di Londra, un'antica costruzione in cui venivano rinchiusi e giustiziati i prigionieri.

Il Tower Bridge è un ponte piuttosto recente: la costruzione iniziò nel 1886 e fu completata solo nel 1894. Grazie a moderne tecnologie riesce ad aprirsi in soli 90 secondi (un minuto e mezzo) per lasciar passare le navi fino al ponte adiacente, il London Bridge. 
Si tratta di un ponte costituito da due torri che sono collegate in cima da due passerelle luminose che hanno la funzione di aiutare la struttura nel suo insieme a resistere alla forte sollecitazione dovuta alle forze orizzontali causate dal sollevamento del ponte. I perni che consentono il movimento rapido e preciso del ponte si trovano in ognuna delle due torri, ciascuna è adatta a far sollevare una parte del ponte.

Specialmente nella seconda metà del XX secolo il Tower Bridge ha cominciato a riscuotere un successo internazionale, diventando uno dei principali simboli di Londra, preceduto soltanto dal Big Ben e affiancato da Trafalgar Square e dal London Eye.

Proprio per la sua notorietà, spesso nel linguaggio comune si tende a confonderlo con il London Eye (che invece è un ponte a sé stante, alla sua sinistra), sebbene le due strutture abbiano storie e architetture differenti.

Timea Scaringi, Alba Nuhu

Ricette dall'Italia: Cannelloni con melanzane

CANNELLONI CON MELANZANE

Ingredienti
400 g di passata di pomodoro
2 spicchi d' aglio
basilico
5 melanzane
300 g di pomodori perini
8 cucchiaini di olio d' oliva
70 g di parmigiano grattugiato
olio per friggere
100 g di mozzarella tagliata a dadini
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Versate in un tegame la passata di pomodoro, uno spicchio di aglio sbucciato, un po' di basilico, 4 cucchiaini di olio, salate, coprite e fate bollire per 30 minuti.
Tagliate le melanzane a dadini cospargetele di sale e fate sgocciolare per 15 minuti.
Risciacquatele, friggetele, poi posatela su carta da cucina. Private i pomodori di pelle e semi sminuzzateli.
Saltateli con 4 cucchiai di olio e l’aglio rimasto sbucciato.
Aggiungete le melanzane un po' di basilico sale e una manciata di pepe.
 Fate restringere, spegnete il fuoco e unite il parmigiano grattugiato alla mozzarella.
Disponete un poco di composto su ciascun foglio di lasagna e arrotolatelo; versate un po' di salsa in una pirofila e adagiatevi sopra i cannelloni, conditeli con la salsa di pomodoro e parmigiano.
Fate gratinare nel forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, sfornate e fate riposate per 5 minuti prima di servire.
Sara Spinelli

RICETTA DELLA MACEDONIA: PITE.

 INIZIALE

INGREDIENTI:

1-ACQUA
2- FARINA
3-SPINACI
4-RICOTTA
5-SALE
6-UOVA

FINALE.

PREPARAZIONE 
 Prendiamo 1Kg di farina e aggiungiamo dell'acqua fino ad ottenere una pasta appiccicosa,aggiungiamo della farina per poterla lavorare comodamente.Quindi dividiamo la pasta in 6 palline grandi,prendiamo una ciotola e ci aggiungiamo un filo d'olio e le lasciamo riposare per 30min. Dopo di che prendiamo una pallina e iniziamo ad allungarla fino che diventi sottile sottile(lo stesso si fa con le altre 5 palline).Poi si aggiungono attorno alla pasta spinaci grattuggiati,ricotta,sale e uova.Dopo di che si arrottola fino che diventi una chiocciola.Infine si mette in forno per 25-30min.
AMRA ASANOSKA

Ricette dall'Italia: TORTINO AL CIOCCOLATO

porzioni per 8 persone.

 INGREDIENTI:
200 gr di cioccolato fondente.
180 gr di burro.
160 gr di zucchero.   
4 uova.
40 gr di farina 00.
cacao amaro.
zucchero a velo.
PROCEDIMENTO:
In un pentolino dal fondo spesso,far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare.Aggiungere le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.Infine incorporare al composto la farina.Imburrare e cospargere di cacao i pirottini.Versare un mestolo di composto in ogni stampino, riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza.Mettere i tortini al cioccolato in frezeer a riposare per 1 ora in modo da fare congelare lo strato superficiale.Accendere il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 m.  
 Sofia Bortone

Ricette dall'Italia: LASAGNE

Ingredienti per le lasagne al forno:
lasagne:350gr
olio extravergine
parmigiano grattugiato:50gr
burro:4 riccioli
Ingredienti per il ragù:
macinato misto (manzo suino):300gr
sedano:1 costa
concentrato di pomordoro:q.b.
burro:q.b.
pepe:q.b
olio extravergine di oliva:2 cucchiai
carote grandi:1
cipolle piccole:1
vino bianco secco:1/2 bicchieri
sale:q.b
brodo vegetale:500ml
Ingredienti per la besciamella:
latte:500ml
burro:50gr
farina:50gr
sale:q.b
Procedimento:tritare le verdure e preparare il ragù facendole rosolare nell'olio di oliva.Aggiungere il macinato di carne e amalgamare;quando si sarà colorito,aggiungere il vino bianco secco e farlo sfumare.Diluire con il concentrato di pomodoro e aggiungere sale e pepe.Lasciar cuocere per un paio d'ore,aggiungendo brodo quando necesssario.Ora preparare la besciamella,in un tegame far sciogliere il burro;poi unire la farina e amalgamarebene;aggiungere il latte tiepido e il sale.Porre sul fuoco e mescolando in continuazione,portare a bollire.Una volta addensata,togliere dal fuoco.Lessare le lasagne e distenderle su un canovaccio.Ungere una profila con dell'olio e fare degli strati,mettendo in ordine le lasagne,il ragù,la besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Timea Scaringi